白汤鲫鱼豆腐
简单
4人份
取永嘉鲤鱼一条，炖一锅冬日暖汤。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 少许醋
- 看口味偏好吧糖
- 适量勺料酒
- 适量料酒
海鲜
- 1条鲤鱼
蔬菜
- 少许葱段
- 适量菜油
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼洗净，肚子中黑色膜要清理，土腥味就是这来的。鲫鱼最好用姜擦一擦，去腥。
2
豆腐切小块
3
菜油，下姜
4
下鲫鱼
5
翻个面，胡椒粉，倒料酒，用大火挥发掉，去腥气。
6
倒开水，一定要开水
7
煮沸，开盖煮两分钟。
8
下豆腐和葱，葱早该和姜一起放的，我忘记了。盖上锅盖大火出白汤。
9
我家锅真好看
10
放盐，开吃
