口感超足的鲜肉包！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1斤五花肉馅
- 2斤面粉
- 8g(提鲜作用)糖
- 8克酵母
- 半把（手抓）生粉
- 适量（虾仁泡水增香增鲜）虾仁水
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量香油
- 面团：
肉类
- 肉馅
蔬菜
- 适量葱末姜末
调味料
- 15克糖
- 适量盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，和好后放置温暖环境醒发2小时以上
2
虾仁冲洗一下后，切粒泡入80ml凉白开里
3
肉馅里加入虾仁水搅打上劲，再将葱末姜末、盐、胡椒面放在肉馅顶端后，泼热油爆香，爆香后剩余调味料，搅拌均匀
4
开始包包子，皮要中间厚两边薄
5
首先把一张面皮放在左手上， 把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来
6
笼屉刷油直接放，也可以垫包子纸
7
凉水上锅，不开火先发酵20分钟，上气后25分钟即可
8
蒸好以后放到架子上晾凉，就可以分袋装冷冻或者冷藏即可
9
蒸好之后看起来超级好吃
10
打了虾仁水吃起来不干，非常好吃
