奶香芋泥馅
简单
4人份
这个芋泥馅是用黄油炒的，有一股浓郁奶香，非常细腻，热的时候比较软粘，颜色较深，冷了之后会稍稍变硬，颜色也变浅，这时候可以用模具压出各种好看形状，就是芋头糕啦 加紫薯粉是为了颜色好看，可以不加
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食材清单
其他
- 1.5g紫薯粉
- 30g水饴
- 50g黄油
- 800g荔浦芋头
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头切块加水煮熟
2
用料理机打成泥倒入不粘锅中
3
加入白砂糖、黄油、水饴、还有一点点紫薯粉
4
中小火炒干大部分水分，比较浓稠的状态就好啦
5
这个馅儿热的时候颜色比较深，且很软，有还有一点流动性
6
放凉以后颜色会变浅，手感也变得比较硬，和橡皮泥差不多，所以就可以用模具压出形状
