葡萄干红糖软欧包
简单
4人份
因为家里没有白砂糖了，又忘记磨冰糖粉，就放了红糖，也很好吃呢～葡萄干大家也可以替换成其他东西，蔓越莓，核桃，坚果都可以！放全麦粉的口感会比较粗糙，不喜欢的可以用全麦粉哦～
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食材清单
其他
- 【面团材料】
- 【馅料】
- 10克鸡蛋液
- 115克牛奶
- 180克高筋面粉
- 1个（去壳大约40克）鸡蛋
- 35克葡萄干
- 3克酵母
- 40克全麦面粉（或者高筋面粉）
- 40克黄油
- 50克奶粉
调味品
- 20克无盐黄油
调味料
- 20克红糖
- 2克盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将一个小碗放在主锅盖上，称出黄油，放在室温软化。
2
将除黄油、盐外的所有材料放入主锅，设置30秒，速度3-6混合；然后4分钟，揉面模式。
3
加入黄油、盐，设置2分钟，揉面模式。
4
将揉完的面团取出整圆后，放在盆内，盖上保鲜膜，室温内一发。
5
面团发酵至2倍大，用手指沾面粉戳一下，面团不回缩，不塌陷，就说明发酵好了。
6
面团排气后，均分成6份～滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
准备内馅，将所有材料放入主锅，设置30秒，速度4混合～取出分成6小份。
8
收口朝上将面团擀成圆形，包入内馅。
9
包成三角包，边一定要捏紧。
10
放进烤箱，开发酵模式进行二发，发酵至2倍大取出。
11
薄薄得撒上一层面粉，割出喜欢的花纹。放入预热180度的烤箱中，烤20分钟（根据自己烤箱的情况，调整时间温度哦）。
12
取出放凉～开吃！
