糟香腐乳肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 2茶匙老抽
- 50克腐乳汁
- 70克酒糟
- 800克带皮猪肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切成块
2
把猪肉放入水锅内
3
大火煮开，至血沫浮起捞出
4
焯好的肉块清洗干净
5
起油锅，放入白糖
6
小火炒至白糖成浅咖啡色小泡沫状
7
立即放入猪肉块
8
放入腐乳汁
9
放入酒糟，快速翻炒
10
放入生姜继续翻炒2分钟
11
锅内加盐、胡椒粉、老抽、料酒和足量的水大火烧开，去浮沫转小火炖煮50分钟即可
