陈醋鹅脚
简单
4人份
这个菜谱是我阿姨分享给我的，陈醋鹅脚酸酸甜甜的，无论是空口吃，还是旅游带出去与亲朋好友分享，在这炎炎夏日是一种不错的选择。
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食材清单
其他
- 一斤鹅脚
- 一碗水
- 半碗生抽
- 半碗陈醋
- 四分之一罗汉果
- 若干冰糖 /白砂糖
- 选用麻油
蔬菜类
- 若干姜
调味品
- 若干料酒
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先材料来到大合照
2
半碗陈醋、半碗生抽、一碗水、四分之一个罗汉果，把以上这些放入锅中煮。再放入糖（这要因人而异），糖融化后停火，再盖上盖子。
3
鹅脚冷水下锅，并锅中放入姜片（用勺子去皮并切片）、料酒，煮开，停火，去除鹅脚中的脏东西。
4
鹅脚用凉水冲凉。
5
把凉透的鹅脚再放入锅中，同第三步那样加入姜、酒，煮开，30分钟后停火。
6
鹅脚同第四步，用凉水冲凉后，用冰水浸泡至鹅脚回归弹性。
7
用刀和剪刀把鹅脚分为小件
8
把第二步的调好的醋，倒入装鹅脚的容器中，这里面我加了一些麻油（不喜欢的朋友可以不加）最后盖上盖子放入冰箱中一天，便可以享用。
