小羽私厨之四川冒菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- #调料
- 1块桂皮
- 1小把金针菇
- 20g蒜末
- 2两牛里脊
- 2片香叶
- 30g郫县豆瓣酱
- 5g小茴香
- 5g胡椒粉
- 5g芝麻油
- 5g花椒油
- 5g花椒粉
- 5个小米椒
- 半个土豆
- 半个莲藕
- 半个菜花
- 半个西葫芦
蔬菜
- 1小把豆芽
蔬菜类
- 1小块姜
- 1小把香菜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛里脊、土豆、西葫芦、莲藕切片。
2
锅里放油，油热后先炒香郫县豆瓣酱。
3
再加蒜末、姜继续炒香。
4
加大概2000ml的热水，放入1小勺小茴香，1块桂皮，2片香叶，1小勺芝麻油，1小勺花椒油，5个很辣的小米椒，如果能吃辣的，可以多放几个。1小勺胡椒粉和1小勺花椒粉。
5
煮开后转小火。
6
焖15分钟，把汤底煮出味道。
7
准备好的蔬菜和肉，不容易熟的先放，容易熟的后放，差不多煮上几分钟，所有的食材都熟了，就可以出锅了。
8
吃前可以撒点香菜来提味，快来试试这一个人的火锅吧，简单又好吃啊。
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你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
