大暑日养生——荷莲五行汤

简单 4人份

“大暑至,万物荣华”,大暑虽热,却是万物生长最繁盛的时节,宜健脾土,平肝火,清心火,解暑湿、生津液。大暑时喝的汤,必须是五行俱足的。 ——荷叶,色青气香,能助胃中清阳上行,是为解暑湿,升清阳,平肝风之良方,大暑最宜。 ——莲藕,“味甘平无毒,主补中养神,益气力,除百病。久服,轻身耐老。”熟吃养血,生吃消淤。 ——莲子,补益心气,健脾固肾,《丹药性论》云:“莲子性寒,主五脏不足,伤中气绝,利益十二经脉血气。生食微动气,蒸食之良。” —— 核桃仁,补肾,健脑。降少阳胆气于肾中温阳,亦有化肾石,胆石之功。 ——干姜,跟生姜比,干姜重在温中理气,亦化暑湿。没有干姜也可用生姜。 ——茯苓,利窍去湿,导浊生津,补中健胃。 这么多宝贝?!那今天赶紧制作一道“荷莲五行汤”来喝,抓紧时间养养生吧!

大暑日养生——荷莲五行汤
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食材清单

其他
  • 15g茯苓
  • 15g莲子
  • 2-3个手掌大小荷叶
  • 20g核桃仁
  • 500g猪颈骨
  • 中段一节藕
蔬菜类
  • 若干姜片

营养成分

热量

616.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

6.0 克

18.0 克

603.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

取莲子15克,核桃仁20克,茯苓15克,姜片若干,荷叶2-3个手掌大小,藕一段,猪颈骨500克。

2

荷叶过水,莲子、茯苓浸泡几分钟,藕切小段,猪颈骨焯水待用。

3

姜片、核桃仁、莲子、茯苓,连同猪颈骨一同下锅熬煮5分钟。

4

藕、荷叶下锅熬煮,水开关小火慢炖60分钟。

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