偶尔发现好吃做法还超级简单的～炖牛腩牛肚牛板筋
简单
4人份
这道美食是我偶然间发现的，因为二宝贝小，给她吃的牛肉都是不加调料的，剩下的再进行炒炖，结果这样做出来的牛肉，老公和大宝直呼好吃，最主要做法超级简单。 牛肉对孩子好处多多，基本上我一周最少也要做一次。 这次家里有熟牛肚和熟的牛板筋就一起炖了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1块牛板筋
- 1块牛肚
- 1块牛腩
- 1根胡萝卜
- 2个八角
- 2勺蚝油
- 4勺料酒
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 10片姜
- 1根葱
- 3根香菜
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.提前将牛肉冷水里泡去血水，然后切大块。
2
2.牛肚切条，牛板筋斜刀切薄片（牛板筋一定切薄片，上次切细条，老费牙了）
3
1.牛肉放2勺料酒，一半葱姜冷水放入，水开去浮沫捞出。
4
2.高压锅放入牛肉和牛板筋，加入2勺料酒，葱姜。我用的是电压力锅，选到“牛羊肉”档上，大概压35分钟左右。不放任何调料（牛肚熟的不需要再压，虽然牛板筋也是熟的，但是再压一遍更好些）
5
3.煮好的牛肉捞出备用。（煮牛肉的汤可以留下做丸子汤，汤面……）
6
炒锅放油，油热后放入大料葱姜爆香，再放入2勺黄豆酱快速翻炒一下，就倒入牛肉牛板筋和牛肚。翻炒片刻加入蚝油和生抽，再翻炒几下就可以装盘上桌了。
7
喜欢吃土豆胡萝卜的，在上一个步骤做完以后，加入少许水和盐，再放入土豆胡萝卜，小火慢炖，直到把土豆胡萝卜炖软就可以了。
8
装盘上桌，撒点香菜就可以开吃啦。
