不用油炸的超下饭番茄烧茄子
简单
4人份
番茄烧茄子是一道很常见的家常菜，但是油炸茄子不仅麻烦，热量还高，今天就试试不油炸的番茄烧茄子。
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食材清单
其他
- 1个茄子（圆）
- 1个青椒
- 1勺淀粉
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 3个番茄（个头不大）
- 3粒蒜
- 半勺老抽
调味料
- 1勺番茄酱
- 1勺白糖
- 半勺盐
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料：圆茄子一个（长茄子也可以） 青椒一个 蒜三粒 番茄3个🍅（个头小） 番茄酱 生抽 老抽 盐 耗油 糖 淀粉
2
茄子切滚刀块 青椒切块 番茄切块
3
茄子中放入少量盐 静止5分钟 然后用手挤掉水分（可以减少茄子的吸油量）
4
锅中放油（油的量根据自己的接受程度，比平时炒菜多一些）油热放入茄子煸炒三分钟左右
5
调汁 半碗水➕一勺番茄酱➕一勺耗油➕两勺生抽➕半勺老抽➕半勺盐➕一勺糖➕一勺淀粉
6
调料的比例和量不是绝对的，应该根据个人口味还有原材料的量进行调整
7
锅中放入少许油 ，油热加蒜爆香，再放入番茄块大， 将番茄块炒出汁。 然后放入青椒翻炒 ，再倒入调好的汁，汁加热到粘稠后放入茄子翻炒，然后大火收汁。
8
美味的番茄烧茄子就做好了，茄子软糯，非常下饭，可以试试
