香菇蒸肉圆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2个小米辣
- 2瓣蒜
- 少许水
肉类
- 100克肉
蔬菜
- 5克葱花
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇去根，用面粉和白醋浸泡半个小时；
2
用面粉和白醋浸泡可以去除看不见的脏东西
3
将后的香菇清洗干净
4
剁肉馅，这时我加入了姜和葱，一起剁碎；
5
肉馅中加入盐、糖、黄酒、胡椒粉、蚝油、一个鸡蛋、少量的水，搅拌均匀；
6
加入淀粉拌匀
7
用手抓挤成丸
8
放在已经清洗干净摆放好的香菇中
9
摆放好
10
水开后放入锅中，蒸20分钟即可；
11
切成末的葱、姜、蒜、小米辣
12
锅中放少许油，加入准备好的葱姜蒜末爆香，再加入小米辣翻炒均匀，加入蒸好的肉丸中的汤汁，最后加入少许淀粉勾芡；
13
将做好的料汁浇在蒸好的肉圆上。
14
完成！
15
前面少加了一个步骤
16
把蒸好的肉圆中的汤汁倒出备用
