菠菜草菇煎蛋汤*不加味精鲜美鸡蛋高汤
简单
4人份
初夏雨后的夜里有些微凉，简单原料做碗汤，私房做法，不加味精，清香暖胃又暖心～
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食材清单
其他
- 200g菠菜
- 2个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 8个草菇
- 橄榄油2勺，盐1勺，香油1勺调料
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜切片，草菇对半切开。
2
菠菜用开水烫下去掉草酸即可，切段儿。
3
这些蔬菜切好后备用。
4
重点是做这个鸡蛋高汤：
5
拿个砂锅放火上，加橄榄油烧热，加蒜片煸炒至变色，再加蛋液一起炒熟。
6
让蒜片的香味和炒蛋充分混合，然后冲入热开水，会发现汤在烧开的过程中逐渐变成白色，加入适量盐，味道真的非常鲜美。
7
做好蛋汤后，加入草菇和菠菜煮一会儿就可以了。也可以加入别的蔬菜，都可以。单喝或者配个汤泡饭都是不错的选择～
