鲜花胶炖牛奶（教你简单认识花胶）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200ml牛奶
- 数条花胶
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这些是野生花胶，市集结果是1500左右。花胶的种类很多，不同类别的价格几百到上千。有养殖的也有非养殖的。
2
这种是鱼胶拿去自晒的，没加工过的。市面上很多都是经过加工过后的，看起来好像炸过一样。反正我也不懂但是爸爸每次都是买这种。
3
如果你能买到新鲜的就是还没晒干的那就最好了。那种我觉得腥度是非常低的。晒干后如果没有及时吃会有这些黄的。个人觉得会有点味道。所以尽快吃，并且洗干净去掉这些黄黄的。还有内脏脂肪
4
首先。新鲜的花胶弄干净胶里面的淤血，接着，锅里热水放姜片去腥，我飞了两次水。捞起。
5
把花胶，一些姜片和半碗水放入炖盅内顿一个小时。一个小时后把牛奶🥛倒入炖盅。半个小时后下冰糖。
6
花胶里有淡淡的甜味，个人觉得一点也不腥。
7
我这次煮的是新鲜的花胶还没晒过的。个人觉得是最不腥的。之前对花胶有些抗拒因为每次煮的都好腥吃不下口。后面吃过新鲜的就对它改观了。
8
新鲜的直接这样煲也鲜甜，汤汁都是乳白色。
9
这也是煲的。
10
配饭吃。
11
平时这样煮汤
12
煲出来就这样。但是第一次尝试牛奶顿花胶也不错，比想象中好喝，我喝完了。
13
妈妈就喜欢用药材。
