凉拌青笋鸡腿肉，有荤有素，清爽可口，最适合夏天了！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1根青笋
- 2个指天椒
- 2只鸡腿
- 3瓣蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量香醋
蔬菜类
- 1根香葱
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿解冻，用刀划两刀，放冷水锅中，再加适量料酒和1个八角，开火煮25分钟左右，煮熟。
2
煮熟的鸡腿放冷水中放凉备用。青笋去皮，擦丝。开水锅煮两分钟断生，冷水中放凉备用。
3
香葱、指天椒、蒜切碎，放入碗中。碗中加入适量生抽、香醋、蚝油、香油，拌匀，做酱汁。
4
鸡腿肉沥干水，撕成条，放在碗中。青笋丝沥干水，与鸡腿肉放在一个碗中。倒入酱汁，拌匀，装盘，开吃。
