比胖哥俩还好吃的明虾鸡爪煲
简单
4人份
买到了活虾，想着怎么做呢，想起第一次跟胖辉吃饭就吃的胖哥俩的明虾鸡爪煲。那就当找回忆吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12只鸡爪
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 3个小米椒
- 3片香叶
- 6瓣蒜
- 一小把花椒
- 半勺蚝油
海鲜
- 500克虾
蔬菜类
- 1根大葱
- 3根香芹
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺黄豆酱
- 2勺豆瓣酱
- 2块冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将 鸡爪，虾洗净。鸡爪去指甲，虾去虾线。
2
将洋葱，大蒜，生姜，大葱，小米椒切好放一旁备用。
3
土豆这块，香芹切小段。
4
鸡爪下水抄一下，加姜片，料酒。
5
起锅烧油，炸虾。炸熟捞出，留虾油。
6
将准备好的葱姜蒜洋葱，小米椒下锅。
7
爆炒一会，加香叶，花椒，冰糖。
8
加入两勺豆瓣酱，一勺黄豆酱继续翻炒炒出红油。加入生抽，老抽，蚝油各一勺，盐少许。
9
加入土豆 ，翻炒片刻。
10
倒入炖锅，加入鸡爪，虾。加两大碗水，盖上盖子，煮到汤汁浓稠。
11
加入香芹，准备出锅
12
开吃啦
