臊子面2/3之底菜
简单
4人份
我是个喜欢不同颜色食物的人
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食材清单
其他
- 适量大蒜
- 适量胡椒粉
- 适量胡萝卜
- 适量豆腐
- 适量食用油
蔬菜
- 适量四季豆
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐冲洗干净，切丁备用。豆腐要选择老豆腐，不是水豆腐，手工豆腐最好了。
2
胡萝卜洗净，切丁备用。因为条件原因，我就直接用丝刨弄成丝了，尽量短一点。
3
豆角摘干净，切小丁备用。
4
大蒜切片，生姜切丝备用。
5
锅里倒入稍多的食用油，油热后把切好的豆腐丁倒入，煎炸之上色就可以加盐可以盛出了，不要太干。
6
再倒入一点油，生姜和大蒜煸炒到出香味，倒入胡萝卜和豆角，煸炒，不用加水，太干就加一点点。快熟的时候加胡椒粉，食用盐和鸡精。
7
倒入豆腐翻炒均匀盛出。
