小美版-恐龙蛋麻薯包
简单
4人份
不喜欢用预拌粉做麻薯，所以整理了这款麻薯方子，材料简单放心又容易买到，做起来方便又快手，麻薯外脆里糯，好好吃😋。 用28×28金盘，正好一盘的份量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克木薯粉
- 100克牛奶
- 10克黑芝麻
- 20-30克糖
- 20克高筋粉
- 25克食用油（无味）
- 80克全蛋液
- 按喜好添加2克可可粉、抹茶粉
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶100克
2
糖20-30克
3
无味食用油25克
4
加入主锅，3分钟/100度/速度2.5，加热混合。
5
加入20克高筋面粉，30秒/速度2.5搅拌糊化。
6
加入100克木薯粉，1分钟/速度3搅拌均匀。
7
（速度逐渐增加到速度3，避免面粉扬起）
8
机器速度3不要停，将80克全蛋液分次加入主锅中，搅拌吸收再加入下一次，直至搅拌均匀。
9
搅拌好的面糊程倒三角状态即可。
10
如果面糊过干可以加少许牛奶调节。
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如果面糊过稀可以加少许木薯粉调节。
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预热烤箱180度，上下管加热。
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再加入10克黑芝麻，10秒/速度3搅拌均匀。
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将面糊装入裱花袋，尽量挤成圆形。
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挤的时候尽量往上提起，有利于烤的更圆。
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放入烤箱中层，180度上下火烤25分钟左右。
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每家烤箱脾气不一样，酌情调整时间。
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烤到圆鼓鼓，表面微微上色即可出炉。
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咬开的状态，外脆内糯，还有芝麻香。
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在面糊里加了几克可可粉就是巧克力味。
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也可以换成抹茶粉，跟据自己喜好添加。
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再撒点巧克力豆
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巧克力味的孩子更喜欢😘
