清新抹茶吐司
简单
4人份
最近很喜欢拿吐司片烤成酥脆的口感。吐司还是自己做的好吃，虽然等待的时间会有点久，所以我都是一次多做点。面包吃不完可以放冷冻，想吃的时候用烤箱低温烤10分钟。想把它烤脆抹上黄油或蜂蜜180度10分钟。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 220克牛奶
- 290克高筋面粉
- 30克全麦面包
- 30克黄油
- 5克酵母
- 8克抹茶
- 其他材料
- 适量培根
- 适量片芝士碎
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除酵母和黄油外的材料，由湿到干放入揉面桶，厨师机2档6分钟后，加酵母2档2分钟，加黄油2档5分钟转3档6分钟。
2
面团揉好后，非常柔软，轻松拉出手套膜。
3
放在阳光下发酵一小时，天气温度低的话，可以隔温水发酵，不过要换水。
4
发酵好后的面团，会膨胀2~3倍。用手指戳它不回弹。
5
将面团分3等份，醒面15分钟后，整形放模具。第二次发酵一小时，建议放密封的空间（如烤箱或微波里）。
6
发酵好后铺满模具。烤箱预热后，中下层150度35分钟。
7
冷却后，用齿牙到切片。
8
那两片吐司片，先刷蛋液，加培根或火腿肠，加芝士碎。
9
烤箱中层180度10分钟，取出后撒点黑胡椒粉，挤点番茄酱，吐司吃得来嘎吱嘎吱脆，十分美味，每天吃它都不嫌腻。还可以夹蛋片、青菜做成三明治。
