咖喱清江鱼火锅
简单
4人份
天气寒冷，最适合吃火锅。因为有丁哥一起，所以做了咖喱味的。鱼肉滑嫩，没有刺，很适合家里有老人孩子的。嗜辣的大人们，下次吧^ _ ^
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食材清单
其他
- 块咖喱6
- 小葱2根
- 根香菜1把
- 清江鱼1条3斤左右
- 蒜2头
蔬菜
- 个土豆1
- 个洋葱1
蔬菜类
- 片姜6
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
请菜场鱼贩把鱼宰杀好，并从中间片开
2
鱼身鱼肚摸盐个料酒，略腌制
3
用毛巾或厨房用纸擦去水份后，下油锅炸一下或煎一下，使表皮定型
4
另起油锅，放入葱姜蒜花椒，大料，桂皮，辣椒，略炒。出香味后，倒入水，加入咖喱块，略煮
5
火锅内用洋葱土豆垫底，放上鱼，倒入汤汁
6
沸腾后改小火，放入香菇，，土豆，千叶豆腐等
7
倒入青蒜段和小葱末，然后保持沸腾，陆续涮入其他蔬菜
