豆沙馅的小圆子你吃过吗
简单
4人份
糯米小圆子包着我最爱的红豆沙，再用黑糖熬煮，一口一个，感受芝麻的跳跃，黑糖的醇香，糯米的软糯，豆沙的香甜，幸福的不要不要的。
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 1勺熟芝麻
- 30克红豆沙
- 80克温水
调味料
- 20克红糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是我一直用的糯米粉和红豆沙的牌子，推荐给大家参考，网上买的，两包总共18块，可以用很多次
2
称100g糯米粉
3
加温水，边倒变用筷子搅，搅成没有干粉的块状
4
(不同牌子的糯米粉吸水性不一样，不要一次性倒水)
5
揉成这样光滑的面团
6
挤出30g红豆沙到碗里
7
(想说像那啥的都给我别吃饭)
8
面团搓成长条，切成大小相等的小剂子
9
剂子捏成中间厚两边薄的圆饼，中间戳个洞，取一点豆沙馅包里面，搓圆
10
(中间如果发现面团有裂开或不粘，说明风干了，手上湿点水，粘在每个小剂子上)
11
全部包好，备孕😄
12
锅中倒适量水，烧开煮小圆子
13
放入小圆子
14
小圆子边倒边搅，不要一下全部倒下去，会粘
15
煮2分钟左右，小圆子漂浮即可捞出
16
冷水冲两遍，备孕
17
(冷水冲是为了煮的时候不容易烂，吃的时候更有嚼劲)
18
锅里倒一碗水烧开
19
加入红糖
20
没用完的豆沙馅给我放进去
21
其实红豆沙20g就够了，但我喜欢汤里也放一点。如果不能吃甜的汤里就不要放了
22
煮到稍微有点粘稠
23
放小圆子，继续煮，煮到有点粘稠
24
放一勺芝麻，出锅
