酥脆柿子饼
简单
4人份
这个季节，树上的柿子都熟了，摘了几个尝尝，特别鲜甜。吃剩下几个柿子，我就拿回家做了柿子饼，咬上一口外酥里嫩，特别好吃。
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食材清单
其他
- 柿子
- 油
- 生白芝麻
- 糯米粉
- 红糖馅（豆沙，紫薯都可以）
- 面粉
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柿子洗净去皮去蒂。
2
将柿子果肉放入料理机中打成果泥。
3
将果泥倒入大碗中，加入面粉和糯米粉。
4
搅拌均匀。
5
用手揉成面团。
6
揉好面团以后，案板上撒上干面粉，放上面团，搓成长条。
7
用刀均匀切成块状。
8
取一块面剂子，按成一个窝状。
9
放入红糖馅（或者红豆，紫薯等等）。
10
包住。
11
包好以后，搓圆再按扁。
12
在饼的表面刷上一层薄薄的水，然后撒上生的白芝麻。
13
芝麻撒好后用手压一压，把芝麻压的贴，这样炸的时候不容易掉。
14
锅内倒油，待油加热至筷子放进去，周边起小泡泡就可以。
15
将柿子饼放入油锅。
16
炸至两面焦黄酥脆即可。
17
可以吃了。凉热都美味。
