酥脆酱香饼😋
简单
4人份
喜欢吃酱香饼 ～在家自己动手做吧！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺蒜蓉酱
- 1勺蚝油
- 20粒花椒
- 300克面粉
- 两勺水
- 适量（和面）温水
- 适量芝麻
蔬菜类
- 适量香葱
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 1勺黄豆酱
- 2勺白砂糖
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300g面粉加适量温水用筷子搅拌，成絮状！
2
揉成光滑的面团！记得不要随便揉两下 要光滑
3
盖上保鲜膜醒面20-30分钟！面团不会长大哈 ！不是发面 ，是醒面
4
按压排气后揉成长条分成几份大小一样的面团
5
擀成薄饼
6
撒上少许胡椒粉，或者五香粉，用刀切成如图刀口
7
叠成小方形，然后继续擀成大薄饼！
8
如图，尽量大和薄，不要破
9
平底锅放少许油，煎饼，煎至另面金黄，一定要煎黄一点 煎久一点 才会脆
10
全部煎好备用
11
平底锅放少许油！放入一颗八角，20颗花椒，炒香，开始调酱！放入豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱 蚝油 蒜蓉酱 白砂糖 水 倒入锅中 加热搅拌均匀 关火备用
12
刷上一层薄薄的酱
13
葱花是精华 撒上葱花和白芝麻
14
切成小块装盘
15
好吃😋✌️ 饼一定要煎的焦黄 硬硬的 后面才会脆哦
