虾皮拌干豆皮
简单
4人份
炎热的夏季最喜欢的就是拌点小凉菜，简单快手，虾皮拌上干豆皮，味道还不错的呢。 虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄．干制后很品使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
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食材清单
其他
- 100克干豆皮
- 1勺xo酱
- 1勺辣椒油
- 1勺醋
- 1瓣蒜
- 适量植物油
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 1根小葱
- 少许姜
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豆皮用冷水泡干，也泡掉表面的盐，煮一锅清水，水开后下入锅内，轻轻的煮2分钟左右。
2
沥水后倒入冷水盆内冷却。
3
冷却后沥干水分，放入小盆内。
4
在豆皮中间位置放入准备好的蒜末、葱花、xo酱、辣椒酱。
5
虾皮洗净后，沥干水分后放入小盆内。
6
再加入小米椒、醋、生抽。
7
准备个小锅，倒入一大勺植物油，加入几片生姜、葱段，炸香。
8
把烧热的葱油捞出葱、姜，然后把热油淋在蒜末的上面。
9
拌匀。
10
装盘，我们的小凉菜就完成了。
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虾皮拌干豆皮成品图
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虾皮拌干豆皮成品图
