正宗手工切糕
简单
4人份
小的时候听到门口叫卖声，拿上五毛钱向街上跑，眼巴巴的期许多给俩枣，心想啥时候能吃上一口就是大枣切糕还无核呢?学习研究了下，食材时间手法都及格，唯一缺点料太足，圆儿时梦想😄
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食材清单
其他
- 250克葡萄干
- 400克温热水
- 500克糯米
- 约100颗红枣
调味品
- 适量克白糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米浸泡12小时，捞出上锅蒸25分钟；一斤糯米约用八两温开水，放适量白糖搅拌均匀，分次加入蒸好糯米调制成粥状。
2
红枣浸泡一个小时候去壳，等待同糯米二次一起上蒸锅。
3
葡萄干浸泡一个小时，洗净后等待同糯米一起上蒸锅。
4
糯米二次蒸25分钟，大枣，葡萄干一起蒸；蒸好的糯米捣烂尽量搅拌，找个容器，铺上一次保鲜膜，一次糯米，一层枣和普通干，重复操作。保鲜膜包裹，用重物压在切糕上一宿。
5
第二天一早就有切糕吃喽😊
6
吃上一口就有枣无核和葡萄干，幸福满满🌹🌹🌹
