旺仔小馒头（一次成功）
简单
4人份
最近在网上看了很多旺仔小馒头的方子，综合了一下，自己尝试着连做了3次，次次成功😁大家都来试试吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克木薯淀粉（马铃薯/红薯/玉米淀粉都行）
- 1个鸡蛋
- 1勺蜂蜜
- 1小勺泡打粉
- 20克低筋粉
- 25克奶粉
- 40克黄油
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖、蜂蜜和鸡蛋混合搅打均匀。
2
我用的是砂糖，所以要在这一步把糖粒搅化，不然做出来的小馒头表皮上能看出来。如果你家是用糖粉，那这一步先不放糖。
3
淀粉+低筋粉+奶粉+泡打粉，混匀。
4
上一步没放砂糖的朋友，这一步就要加糖粉了。
5
我放了点儿黄油，才想起来还没混匀😂好在没放多少，大家忽略图上的黄油吧！
6
淀粉:我家只有木薯淀粉，所以只能用它了。马铃薯淀粉/红薯淀粉/玉米淀粉都可以，看你家有啥就用啥。
7
泡打粉:我用了大拇指甲那么多，没称重，估计就是挖调料粉的小勺那么多。
8
融化的黄油+步骤一鸡蛋液+步骤二混合粉，混合成团。
9
成团就行，不用揉太久。
10
面团搓成条状，切小块。
11
不能切太大了，尽量每个大小差不多。烤好后的小馒头会变大一些，所以现在切的小面团，要比旺仔小馒头小才行。
12
烤箱175度上下火预热。
13
烤盘放油纸，小面团搓成一个个小圆球，摆放在油纸上。
14
用喷壶在小圆球表面喷层水，防止烤裂表皮。
15
放入烤箱烘烤。烤箱175度上下火中层，9分钟。烤好后先不拿出烤箱，可以利用余温再烤一下，15分钟后取出，放凉。
