苍蝇头（经典台湾家常菜）
简单
4人份
这道菜名字确实不好听，不过味道我敢说很棒
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 一勺生抽
- 小米椒
- 少许鸡精
- 蒜末
- 适量老抽
肉类
- 肉末
蔬菜
- 蒜苔
蔬菜类
- 葱末
调味料
- 一勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末腌制：一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽，用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上。
2
蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。
3
锅内倒入少许油，热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色盛出备用。
4
锅内倒入新油，爆香蒜末葱末（这几天胃口疼没有放辣子，来几个小米椒更下饭），蒜苔倒入翻炒不用加水，蒜苔容易出水分放入食盐翻炒，倒入肉末继续翻炒，放入少量鸡精即可。
5
超级下饭我敢说可以完胜“一茶一坐”餐厅，能吃好几碗米饭呢，大家试试吧！
