草莓奶油生日蛋糕 8寸
简单
4人份
2015年的最后一天恰巧是爸爸的生日，亲手给我的老情人做个生日蛋糕换大餐吃ᕕ(ᐛ)ᕗ 可把他看人家感动到了哈哈哈！~这是8寸的哦，最上面一层自己给切小一圈儿来着，为了做造型还行嘛٩(❛ัᴗ❛ั⁎) anyway 祝亲爹生日快乐🎂
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10g玉米淀粉
- 10颗左右车厘子
- 15颗左右草莓
- 500g淡奶油
- 60g玉米油（植物油）
- 6个鸡蛋
- 75g牛奶
- 90g白砂糖
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分开装备用，蛋清需打发。
2
低速转高速打发蛋白，细砂糖分3次加入打发，最后一次加入10G的玉米淀粉一起打发至融化起尖勾状。
3
搅拌蛋黄糊，加入牛奶，玉米油，低筋面粉后打发均匀起粘性即可。
4
预热烤箱至180度。开始混合蛋黄和蛋白，先加1/3的蛋白霜进蛋黄糊中，充分搅拌后全部倒入蛋白霜中再次搅拌均匀，可以加入几滴柠檬汁，这样海绵底会更柔软性哦。
5
搅拌均匀后倒入8寸圆模，从上往下震几次震出气泡，放入烤箱180度上下火烤25分钟左右。
6
烤的过程中可以开始打发淡奶油，用于蛋糕抹面及表面裱花装饰用。打发至有明显纹路即可。
7
戚风蛋糕脱模后切片开始抹面加草莓片夹层。
8
最后裱花装饰啦，还算简单易操作哦，下次亲朋好友过生日可以自己做蛋糕送人啦。
