鲜美青蟹粥（潮汕海鲜粥）水蟹粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克猪骨或筒骨
- 3只蟹
- 4人量米
- 适量鸡精
蔬菜类
- 少许姜丝
- 少许芹菜
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青蟹去内脏刷洗干净，切大块，大蟹脚敲碎，葱和芹菜洗净切碎，姜切丝备用
2
猪骨泡水半小时去血水，洗净后放水高压锅压30～40分钟
3
骨汤煲好后去浮沫，如果太油要去掉一些油，再加淘好的米，高压锅压到沸腾有声音立即关火
4
打开后，如果太稀再煮一会，放入姜丝，再放入青蟹煮开完全变色后，加适量盐和鸡精调味，再放入葱花和芹菜
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