营养健康的低糖版能量牛轧糖
简单
4人份
麦片、果干、坚果、苏打饼干，这样的组合是不是听起来就很健康呢？ 这是楼主参考其他牛轧糖方子做的低糖版能量牛轧糖，非常适合作上班小零食。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶粉
- 1个不粘锅
- 1把硅胶铲
- 200g低糖棉花糖
- 20克麦片
- 25克黄油
- 30克坚果仁
- 30克葡萄干
- 8片饼干
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放入不粘锅融化成液体，一定要用不粘锅、一定要用不粘锅！
2
黄油全部溶化后放入200g低糖棉花糖，并用硅胶铲不断翻拌。注意要用硅胶铲才不会粘糖，不要用木铲，当然，既然是不粘锅就更不要用铁铲破坏涂层哈。
3
棉花糖翻拌到融化、看不出原来的轮廓。
4
快速加入100g奶粉，翻拌至看不到奶粉颗粒。我用的是德运高钙全脂奶粉，奶香浓郁又不腻。
5
加入剩余材料：葡萄干、坚果仁、麦片，翻拌至糖包裹住这些材料不会掉出。
6
为了增加口感（并且消化掉家里为了凑单买的饼干），我还加了几片大饼干，加进去同样翻拌至糖包裹住饼干不掉出就行。 大家也可以加那种小圆饼干，成品会比我这个更好看。
7
把翻拌好的牛轧糖整个倒入模具并用硅胶铲压平，室温放置约15分钟，再放进冰箱冷藏约30分钟，等待糖块降温固定成型。
8
在桌子上垫一张油纸，把模具翻转过来准备脱模。
9
脱模。用手慢慢把模具底板向上翻，糖块因为自身重量，就会留在油纸上。
10
垫着油纸，按着模具印切块。
11
这是切好后的牛轧糖，侧面非常漂亮，可以看到坚果、葡萄干、饼干的漂亮切面。用糯米纸包起来这样不会互相粘连。
12
放入外包装袋、并用封口夹封口。
13
装盘拍照。完成～
