巧克力坚果饼干
简单
4人份
烤出棱角分明好饼干。 参考分量：40块。 烤焙：烤箱中层，上下火190度，12分钟左右。
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食材清单
其他
- 1/8小勺(0.625ML)杏仁香精
- 130克低筋面粉
- 20克切碎的核桃仁
- 20克可可粉
- 25克鸡蛋
- 30克美国大杏仁
- 80克黄油
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀
2
慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发
3
向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次）
4
鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。同样不要打发。再加入杏仁香精，搅拌均匀（没有杏仁香精可不加）
5
可可粉和低筋面粉混合后过筛
6
在黄油糊里倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团
7
在面团里加入大杏仁、切碎的核桃仁，揉均匀。如果此时面团很粘手，可以放入冰箱冷藏30分钟到1个小时，直到面团较干爽并具有一定硬度
8
把面团放在案板上，整形成如图所示的长条形。把整好形的面团用油纸或保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右，直到坚硬
9
把冻硬的面团取出来。切成厚度约
10
5CM的薄片
11
把切好的饼干排入烤盘，每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。取出，冷却后密封保存
