竹荪干贝菌菇莲藕排骨汤
简单
4人份
晴了几天的武汉，突然下起了雨，温度也降了下来。时间突然变得很慢，在炉子上炖一锅靓汤，日子也慢了起来。
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食材清单
其他
- 10克白莲
- 10粒干贝
- 12克花菇
- 15克姬松茸
- 15克竹荪
- 1勺料酒
- 1节莲藕
- 2个八角
- 500克排骨
蔬菜
- 1个葱结
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将配料用清水洗干净，浸泡15分钟备用
2
焯水：排骨冷水入锅，加料酒、八角、葱结、生姜煮开，去除血水。
3
把焯水后的排骨洗干净备用
4
取一只锅烧热，放入适量食用油，将排骨炒香
5
排骨炒香后加入适量水，大火烧开
6
然后将排骨和水倒入炖锅里，加入事先准备好的配料、姜、葱结，用文火煲2个小时后，放入适量的盐调味即可。
7
炖排骨的时候，可以将莲藕清洗干净，去皮，切成段备用。
8
当排骨炖了一个小时后，可以将莲藕倒进去炖一个小时。
9
出锅啦，将锅里的葱结捞出来，撒上葱花就可以喝了
10
炖好的排骨汤特别鲜，很好喝。
