宝宝肉松（无烤箱版）

清洗干净肉肉，你要是觉得有必要那就汆个水，个人觉得后面也要煮，再多一步汆水肉就柴了

用祖传的菜刀改成2cm厚的肉片（请忽略我惨不忍睹的刀工，反正最终都是要成松松的，不要在意细节） 如果没有各种碎肉神器的，请在这一步把肉切的更小块些，方便后续操作

将切好的肉肉放入锅内，随后加入葱、姜，看需求加入料酒（忘了拍照了，凑合着看看吧） 划重点：葱、姜不要切的太小块，不然待会儿你会挑到怀疑人生，别问我是怎么知道的

我用的是小美，时间：30分钟，温度：100°c，速度：反转小勺，记住是反转，煮它 自己煮：先把水烧开，然后用中小火，直到肉肉软烂，用筷子轻轻一戳就能戳穿，期间要定期搅拌搅拌，免得肉片粘在锅底烧糊了

将肉片倒入网锅内（沥水篓），挑出姜、葱，控干水份，如果你自己炒，这一步水分控的越干，后续炒的时间越短

清洗干净主锅，把肉肉重新倒入锅内，加入10g宝宝酱油（生抽）、10g糖，时间：5秒，速度：反转7，记住是反转！碎它 用各种碎肉神器的，建议使用点动模式，观察状态，不然真成肉糊糊了别怪我没提醒你！ 没有神器的，那就用我们万能的双手吧，我撕，我撕，我撕撕撕～ 小月龄的宝宝在这一步，也可以选择不加任何调料，毕竟他们还没尝过人生的酸甜苦辣～

肉肉碎成这个状态就OK啦

把肉肉都集中刮到主锅底部，时间：15分钟，温度：VAROMA，速度：2，不要盖量杯盖，不要盖量杯盖，不要盖量杯盖（重要是事情说三遍） 炒它 自己炒的童鞋们：中大火，不停的翻炒，直至你满意的干燥度！因为火大，所以一定要注意别烫着自己，还有就是要不停的翻炒，当然可以让家里的劳动力来操作这一步，因为那什么不怕开水（dà huǒ）烫嘛

下面请欣赏：跳舞的小松松～

炒至你想要的程度，出锅，晾凉，拿密封罐装好，放在低温干燥的环境下，一个礼拜吃完最好！（不太建议放冰箱，不然拿出来吃不完会回潮的）

下面请欣赏：duangduang～的小松松