自创薄荷青团
简单
4人份
又到了吃青团的季节，可是艾草难寻，看到露台上铺天盖地疯长着的薄荷不由得灵机一动自创个薄荷青团——有糯米软糯，豆沙的香甜，薄荷的清凉特别适合这个四月天。 薄荷清咽利喉还能帮助睡眠促进消化，喜欢薄荷清香的可以尝试一下。
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食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 10g猪油
- 120g豆沙
- 30g玉米淀粉
- 40g开水（加入玉米淀粉）
- 50g温水(加入糯米粉）
- 50g薄荷叶
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉加入温水大致搅拌一下
2
生粉快速加入开水搅拌至透明状
3
1、2混合并加入猪油捏匀，平铺在盘中盖上保鲜膜蒸熟（此量15-18分钟蒸熟）
4
薄荷叶清洗并沥干，用搅拌棒或是料理机打成糊状
5
将薄荷叶糊全部加入蒸好的面团中趁热快速揉捏（厚点的手套外面再戴上一次性手套就不烫了）
6
捏好的面团分成36g共8个剂子，120g豆沙均分成8个小球（喜欢大一点的也可以做成6个）
7
手上沾一点玉米油包起来不粘手
8
包好尽快吃不要放冰箱否则会变硬
