古早味 日式棉花蛋糕 绵软Q弹
简单
4人份
配方是一个八寸的量，
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食材清单
其他
- 1根（三滴）香草荚（可用香草精替换）
- 60克牛奶
- 6个鸡蛋
- 75克色拉油
- 90克低粉
调味料
- 1克盐
- 80克细砂糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备
2
20*20的模具，内部垫油纸，外面包铝箔，防进水
3
色拉油放进微波炉加热2分钟
4
过筛后的低筋面粉，搅拌至无颗粒
5
蛋黄中加入牛奶搅匀
6
加入油粉混合物，搅拌至无颗粒
7
香草荚对半切开
8
用刀背刮出香草籽
9
加入面糊中搅匀
10
蛋白中加入盐，打发
11
打至粗泡加入第一次糖
12
打至细泡加入第二次糖
13
打至有纹理加入第三次糖
14
打发至湿性发泡
15
三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀
16
再倒回蛋白中拌匀
17
倒入模具，震一下
18
放入烤箱最低层。烤盘中倒入开水，越多越好
19
150度 60分钟
20
烤好后立即取出趁热脱模，不需要冷却
