酸菜猪肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克水150
- 克油
- 克酵母
- 克酸菜300
- 克面粉
- 勺十三香
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 猪皮冻
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 克葱花
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，猪肉搅馅，猪皮冻切成丁，酸菜切丝儿，反复用清水洗两到三次。
2
第二步，加入一个鸡蛋，油，盐，十三香，葱姜末，蚝油，生抽，鸡粉，搅拌均匀
3
第三步，多次少量往肉馅里加水，一个方向搅拌上劲。
4
和面步骤，用温水溶化酵母，准备面粉，白砂糖，牛奶可放可不放，一边往面粉里加温水一遍用筷子搅拌，同时放糖和酵母水，揉成面团，放容器里，用保鲜膜盖上，放到温暖处发酵一个半小时左右。
5
面发好以后揉面拍气，擀面的时候包子皮要厚一些
6
冷水上锅，大火蒸10分钟，小火十分钟，就可以出锅了（找不着屉布了，用的新的小抹布，效果一样的，嘻嘻嘻手动捂脸🤦🏻♀️）
7
可以说非常好吃了
