宝宝鱼“豆腐”（小月龄）
简单
4人份
银鳕鱼和山药做成的鱼豆腐，口感Q弹鲜香，外脆里嫩，银鳕鱼含有超高的Omega-3，是促进宝宝脑部发育的重要营养物质，山药中含有多维生素，有利于营养物质的消化吸收，鲜香Q弹的银鳕鱼豆腐，做法及用料都很简单，10个月以上的宝宝就能吃，小月龄宝宝可以直接用手洗干净的小手拿着吃，大月龄宝宝可以搭配面条、米饭吃，我给姐弟俩做了鸡汤面搭配鱼豆腐，味道超级赞～
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食材清单
其他
- 10g淀粉
- 1个鸡蛋
- 60g银鳕鱼
- 70g山药
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：银鳕鱼60g、山药70g、淀粉10g、鸡蛋一个
2
山药去皮切小块，蒸熟后碾压成泥
3
银鳕鱼用柠檬片腌制15分钟
4
银鳕鱼去皮刺切小块，剁至鱼泥
5
干净的小碗中依次放入鱼泥、山药泥、淀粉和蛋清
6
顺时针搅拌上劲，搅拌至黏稠提起不易滑落（如果觉得有点稀，可以再加少许淀粉）
7
容器刷油，底部铺上油纸后倒入倒入鱼
8
用小勺子抹匀、压平整
9
表面覆盖保鲜膜用牙签戳若干小孔
10
冷水上锅蒸15分钟即可
11
撕下底部油纸
12
分割成小块
13
平底锅喷少了油，放入鱼豆腐
14
小火慢煎，边煎边翻面，煎至四面微黄
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煎过的鱼豆腐外脆内软弹，直接吃或者配面条都OK
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我搭配了鸡汤面给宝宝吃
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鲜香Q弹的银鳕鱼豆腐，做法及用料都很简单，10个月以上的宝宝就能吃
