家常广式打边炉的锅底和蘸料
简单
4人份
汤清肉美，蘸料鲜香，虽然没有辣椒，但一样好吃得吞了舌头。
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食材清单
其他
- 大骨
- 枸杞
- 海鲜酱油（生抽也行）
- 番茄
- 白胡椒粉
- 红、绿朝天椒
- 芝麻油
- 蒜
- 鸡
蔬菜类
- 大葱
- 姜
- 小葱
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅底：大骨和鸡斩块，分别焯水后，一起放入砂锅，加姜片，熬煮3小时。取火锅盆，倒入高汤，放5片姜、大葱段、几片番茄、几粒枸杞，加盐，白胡椒粉，即成锅底。
2
蘸水：小碗里倒两三勺海鲜酱油，1勺芝麻油，撒红、绿朝天椒碎，蒜片，香菜碎或葱花即可。
