不用揉出膜的法式小面包
简单
4人份
喜欢吃吃喝喝。
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食材清单
其他
- 25克植物油
- 300毫升清水
- 4-5克酵母
- 500克高筋面粉
调味料
- 15克糖
- 8克盐
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料放一起搅拌成面絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上盖子发酵成2倍大。
2
发酵好的面团内部是蜂窝状的，拿出来稍微整形，不用特别揉出气泡，平均分成12等份，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
3
这是整形后放一边，醒发2倍大后的面胚。做了两种形状，棍式和圆形。
4
圆形醒发后有点膨胀，用手压几个孔，防止烤的时候膨胀厉害。
5
用刀片割开一些条纹，放入蒜蓉，香葱，挤上黄油。点缀的香肠本来没打算放，小孩好玩弄上去了😂
6
圆形的放入芝士片，火腿肠，撒上黑胡椒粉，干酪粉。面胚四周涂了一些黄油，这样烤出来没那么干硬，并且也好吃很多😋。烤箱上下火，180度提前预热10分钟。面包放入烤箱前喷点水雾，这样表面会脆点。
7
180度，一共烤25分钟。我分了两盘，前面烤8分钟的时候对换一下，防止烤得不均匀。
8
很香哦。有肉肠的一出炉就抢光了😋
