腌咸蛋
简单
4人份
每次都腌29个，我的瓶只放得下29个，每次腌好都分给家人朋友吃，自己腌始终放心的
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食材清单
其他
- 2000克清水
- 一碗（我用普通38％米酒）白酒
- 数个鸭蛋
调味品
- 300克盐
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭蛋用钢丝刷洗干净，凉干水
2
煲盐水，大约清水4斤左右，放入300克，煮滚后，放一边等凉透，要完全凉。
3
用只碗放入白洒，然后逐一个个鸭蛋放入白酒内转一圈，再将鸭蛋放入无水的瓶内，最后将白酒倒入盐水中，一同倒入瓶内，倒满为止
4
盖上密封盖，放阴凉处，放28天就可以食，想蛋黄更流油，可多腌几天。