自制豆沙

简单 4人份

今天发一个自制豆沙的步骤[呲牙]感兴趣的小伙伴可以mark一下哦[调皮]1、我用的如图1⃣️的小红豆大约200g，洗干净。2、入锅倒入足够的水，先大火烧开转小火熬煮一个多小时，直到豆子软烂，如图2⃣️状态即可关火。3、稍凉一些时倒入料理机打成细沙状如图3⃣️所示，倒入不粘锅中。4、不粘锅全程开最小火翻炒搅拌，中途加入糖和油，我用的橄榄油分三次加入，每次都等油完全吸收后再加入下一次的，最后炒到豆沙抱成团如图4⃣️所示就可以了[呲牙]我用了大概70g糖，100g橄榄油。给大家做参考。炒好的豆沙用途很多，做豆沙面包，蛋黄酥，月饼，豆沙包，铜锣烧，春卷，汤圆，麻团等等好多美食都是可以用到的呢[色][色][色]想想又不觉咽了一下口水😂😂😂