麻酱凉皮牛筋面
简单
4人份
一根黄瓜几根牛筋面搞定一碗凉皮。
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食材清单
其他
- 10根左右牛筋面
- 1根黄瓜
- 4勺醋
- 根据口味来老干妈
- 随意加花生豆
调味料
- 1勺花生酱
- 2勺酱油
- 2勺麻酱
- 3克盐
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干牛筋面凉水泡20分钟，倒水控干1小时以上，再用开水泡5分钟，倒了水。切黄瓜丝。
2
麻酱和花生酱用清水调黏稠，再放入酱油醋。
3
凉锅凉油下花生米和辣椒，小火炸脆，盛出放少许盐搅拌均匀。（这是上午炸的，可以不放）
4
拌好的酱汁倒入面碗，放入喜欢的老干妈和炸好的花生豆，再撒3克盐。简单美味麻酱凉皮做好～瞬间光盘😋
