芒果流心杯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g鱼胶粉
- 200g淡奶油
- 300g奶油奶酪
- 40ml牛奶或温水
- 500g熟芒果肉
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果肉放入搅拌机打成芒果茸，分为两份。
2
鱼胶粉用杯子装着，加入40ml牛奶或温水，用筷子轻轻搅拌，隔热水溶化成鱼胶水。
3
奶油奶酪提前从冰箱取出，切小块放在打蛋盆内常温软化，或者隔热水加速软化。软化后加糖，用电动打蛋器打至顺滑，把一半芒果茸倒入芝士糊里继续搅拌均匀，加入鱼胶水再拌匀。
4
淡奶油打发至六分发，大概体积大一倍，还有些流动即可。
5
将打发好的淡奶油加入芒果芝士糊里，用刮刀划十字翻拌均匀。
6
然后分装入杯子里。
7
把剩下的芒果茸装入裱花袋里，袋口剪个小口，轻轻插入杯中，轻轻唧入芒果茸，抽出时在表面画些花纹。
8
盖上杯盖放入冰箱雪藏约两个小时。
9
可以开吃啦！
