豆皮拌脆耳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺生抽
- 勺醋
- 勺香油
- 根黄瓜
- 猪耳
- 花椒油
- 蒜末
- 豆皮
蔬菜
- 葱油
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪耳是事先卤好的。切去耳根，只留前端脆耳的部分，切丝。
2
豆皮切丝，在开水里加入适量盐，把豆皮煮三分钟，取出过冷水。
3
黄瓜切丝，用盐拌好。加上蒜末泼上热的花椒油。
4
把三种东西拌在一起，加入葱油、香油、生抽、醋、盐、糖搅拌均匀。放置10分钟即可使用。
