爆炒鸡架
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个青辣椒
- 一个鸡架
- 半个胡萝卜
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
- 少许香油
- 适量干辣椒
- 适量清水
蔬菜类
- 半个圆葱
- 适量葱姜蒜
调味品
- 少许八角 花椒
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡架切好备用
2
切好圆葱 胡萝卜 青辣椒 干辣椒备用
3
葱姜蒜切好
4
锅中烧水 放入鸡架 葱姜蒜 八角花椒 倒少许酱油 料酒 煮十五分钟 捞出过凉水
5
起锅热油 放入葱姜蒜 干辣椒 豆瓣酱炒出红油
6
下入切好的菜快速翻炒至断生
7
下入鸡架快速翻炒
8
加入盐 胡椒粉 白糖 倒少许香油，撒小葱调味即可