虫草花菌菇炖乳鸽 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸽子
- 2颗红枣
- 适量山药
- 适量料酒
- 适量枸杞
- 适量腊五花肉（或 火腿）
- 适量菌菇
- 适量虫草花
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸽子 洗净 去毛
2
姜片3片 洗净
3
腊五花肉 薄片 适量 加料酒1汤匙
4
枸杞 适量 洗净
5
红枣 2颗 剪小条 洗净
6
菌菇片、虫草花 适量 洗净 泡发 而后去水
7
山药 去皮 切小块
8
姜片、腊五花肉、枸杞、红枣条、菌菇片、乳鸽 放入锅中
9
加适量水 没过鸽肉
10
加2汤匙 料酒 开大火
11
汤水 大滚 转中火
12
汤滚 煲1h
13
（如若 汤水不够 补加热水）
14
用筷子 扎穿鸽肉 确认其软熟度
15
确认 鸽肉酥软后 加入虫草花、山药块
16
中小火 滚煮5分钟左右
17
确认 山药块 软糯 而后加入适量盐调味 关火
18
撒上葱花
