菜：鱼头豆腐汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块嫩豆腐
- 1把葱花
- 20粒枸杞
- 适量料酒
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：鱼淋入料酒，撒一层薄薄的盐，腌制20分钟。枸杞洗干净，豆腐切块
2
热锅放油，先煎正面，大火煎一分钟。再煎另一边一分钟
3
沿一圈淋入料酒，
4
待料酒烧干，放入姜，葱白，煎出香味
5
加入冷水，大火熬成奶白色，最少12分钟
6
倒入豆腐，大火煮5分钟，放入枸杞，小葱打结放进去
7
出锅
