你就是这么好看---菊花酥（植物油版）

简单 4人份
你就是这么好看---菊花酥（植物油版）
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食材清单

其他
  • 110克中筋面粉（普通面粉）
  • 1个蛋黄
  • 30克玉米油
  • 336克豆沙
  • 36克玉米油
  • 65克六七十度水（估的）
  • 75克中筋面粉（普通面粉）
  • 少许黑芝麻
  • 油皮：
  • 油酥：
  • 辅料：
  • 馅料：
调味料
  • 5克白砂糖

营养成分

热量

138.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

3.0 克

糖

13.0 克

钠

810.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

【油皮】將油皮中所有材料混合（六七十度热水温度不需要太准确，大概估下，但不能太高）

步骤 1
2

用筷子搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 2
3

【油酥】將油酥所有材料混合

步骤 3
4

揉成团，盖上保鲜膜，醒20分钟

步骤 4
5

將豆沙分成每份24克，共14份

步骤 5
6

將油皮分成每份14克，用保鲜膜盖住

步骤 6
7

油酥也分成每份8克，用保鲜膜盖住

步骤 7
8

把油皮用擀面杖擀圆，包油酥

步骤 8
9

像包包子一样包好

步骤 9
10

收口，收口一定要捏牢

步骤 10
11

所有的全部包好，（💕每一步都要用保鲜膜盖起来）

步骤 11
12

取上面一块揉圆的面团按扁

步骤 12
13

用擀面杖擀成椭圆形

步骤 13
14

从一侧卷起来

步骤 14
15

按住两头按扁

步骤 15
16

按扁后是这样的

步骤 16
17

擀成圆形

步骤 17
18

放豆沙包起来

步骤 18
19

像包包子一样包起来

步骤 19
20

收口，收口一定要捏牢，搓圆

步骤 20
21

用擀面杖或者手掌轻轻按扁

步骤 21
22

用剪刀✂剪九个口（8个花瓣）

步骤 22
23

每个花瓣像中间捏紧

步骤 23
24

也可以剪多几个口，每条花瓣都翻一下

步骤 24
25

或者少剪几个口，也一样漂亮！看个人喜欢

步骤 25
26

蛋黄打散，用来涂菊花酥中间

步骤 26
27

每个菊花酥中间涂上蛋黄液，撒上黑芝麻

步骤 27
28

预热烤箱200度，中层20分钟

步骤 28
29

正在烤

步骤 29
30

烤好的菊花酥是不是很漂亮

步骤 30
31

颜值担当啊

步骤 31
32

另外一种形状的

步骤 32
33

美不美∽∽

步骤 33

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