你就是这么好看---菊花酥（植物油版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克中筋面粉（普通面粉）
- 1个蛋黄
- 30克玉米油
- 336克豆沙
- 36克玉米油
- 65克六七十度水（估的）
- 75克中筋面粉（普通面粉）
- 少许黑芝麻
- 油皮：
- 油酥：
- 辅料：
- 馅料：
调味料
- 5克白砂糖
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【油皮】將油皮中所有材料混合（六七十度热水温度不需要太准确，大概估下，但不能太高）
2
用筷子搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
3
【油酥】將油酥所有材料混合
4
揉成团，盖上保鲜膜，醒20分钟
5
將豆沙分成每份24克，共14份
6
將油皮分成每份14克，用保鲜膜盖住
7
油酥也分成每份8克，用保鲜膜盖住
8
把油皮用擀面杖擀圆，包油酥
9
像包包子一样包好
10
收口，收口一定要捏牢
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所有的全部包好，（💕每一步都要用保鲜膜盖起来）
12
取上面一块揉圆的面团按扁
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用擀面杖擀成椭圆形
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从一侧卷起来
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按住两头按扁
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按扁后是这样的
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擀成圆形
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放豆沙包起来
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像包包子一样包起来
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收口，收口一定要捏牢，搓圆
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用擀面杖或者手掌轻轻按扁
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用剪刀✂剪九个口（8个花瓣）
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每个花瓣像中间捏紧
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也可以剪多几个口，每条花瓣都翻一下
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或者少剪几个口，也一样漂亮！看个人喜欢
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蛋黄打散，用来涂菊花酥中间
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每个菊花酥中间涂上蛋黄液，撒上黑芝麻
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预热烤箱200度，中层20分钟
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正在烤
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烤好的菊花酥是不是很漂亮
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颜值担当啊
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另外一种形状的
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美不美∽∽
