小白也可以做月饼（蛋黄豆沙馅）
简单
4人份
今年心血来潮，想着自己动手做一次月饼，唰唰地在网上买了些材料，期待着成果
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克花生油
- 1个新鲜蛋黄
- 280克转化糖浆
- 30个咸蛋黄
- 400克面粉
- 500克油豆沙
- 8克枧水
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖浆，枧水，花生油依次加入搅拌均匀，我差不多用了五分钟左右，然后再加入过筛好的面粉，揉成光滑的面团后，套上保鲜袋醒3小时左右
2
买的是带壳咸鸭蛋，回来现磕的
3
处理好的咸蛋黄，这诱人的颜色😍，放在烤盘上喷些高浓度白酒，入预热好的烤箱150度八分钟左右，冷却代用
4
豆沙我是买的现成的，包月饼的话一定要用油豆沙，我做的是50克的月饼，把蛋黄和豆沙上称一起30克，称好的豆沙把蛋黄包在里面，搓成一个圆圆的小球，正好搓了30个，第一次做月饼哈，我也心里没底，看教程学着做，这步骤我忘了拍照了😂，借下别人的图
5
醒好的面也是上称，称30个20克的做皮，把之前的小黑球分别包在皮里，这也是个细活，不能着急，千万不能有破皮哦，也是搓成一个球
6
这是压出来的花，好激动哈，第一次做没有被我浪费，我家的烤箱脾气大，我是预热150度的，烤之前喷洒少许水，防止开裂，烤十分钟
7
在刷层蛋黄水，这是让颜色好看的关键，不要刷太多哦，轻轻的薄薄的刷下就好了，再入烤箱十五分钟左右
8
处女座完成，冷却之后密封保存3天，这个烤的时间长了，静待回油后就可以吃啦
9
第二批的
10
包装安排上👏👏👏
