家庭版香辣炸鸡排 无面包糠版本
简单
4人份
不太敢出去买熟食 所以就自己做做看啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ⬇️面壳部分
- ⬇️鸡肉腌制部分
- 16颗花椒
- 1瓣蒜
- 5克胡椒粉
- 5克辣椒粉
- 一勺生抽
- 克面粉
- 勺淀粉
- 勺辣椒粉
- 半小勺五香粉
肉类
- 一块鸡胸肉
调味品
- 克胡椒粉
调味料
- 2克盐
- 2克糖
- 克盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡胸肉横着剖开，用刀背敲打出图中的样子方便颜值入味
2
准备好辣椒粉 花椒 胡椒粉 蒜末 白糖 五香粉 生抽
3
配料一起放入碗中腌制 按摩一会 保证鸡肉的每寸鸡肤都能均匀的抹上调料 ，然后盖上保鲜膜 放入冰箱腌制6小时
4
拿出鸡排 刮掉上面的花椒和蒜准备裹粉
5
裹粉需要 五香粉 辣椒面 淀粉 面粉 盐搅散，面粉和淀粉的比例是2:1
6
现在开始挂糊 在鸡肉碗里倒入一个鸡蛋和淀粉用手抓匀
7
挂好糊的样子
8
裹粉 一定要压实 裹好后 抖一抖上面多余的粉
9
油温烧到筷子放进去有气泡就开始炸（这一部忘记拍图了）
10
成品
