干煸肥肠好吃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2汤勺食盐
- 1/3汤勺鸡精
- 10公分大葱
- 1个青椒(灯笼椒)
- 2个干辣椒
- 2汤勺料酒
- 2汤勺生抽
- 2汤勺白糖
- 3瓣大蒜
- 500克卤肥肠
- 50克食用油
- 拇指大4片生姜
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥肠切段备用(大肠1公分小肠1.5公分i
2
灯笼椒切块备用
3
葱切丝，姜，蒜切片。辣椒切段备用
4
锅里放油6成热，放入肥肠，开始煸炒
5
煸炒到肥肠出油，将肥肠拨开锅底见油，放入白糖，锅铲慢慢搅动到糖完全融化，继续煸炒上色到肥肠变淺红。
6
肥肠煸炒上色后，拨开肥肠锅底见油，放入葱，姜，蒜，辣椒煸炒爆香。放入生抽，料酒，食盐，翻炒2分钟。
7
放入灯笼椒小火继续翻炒3分钟，放入鸡精翻炒几下出锅。
8
装盘吃吧！香极了。
